Een kaasschaaf is een schaaf om kaas mee af te snijden in dunne plakken. Een kaasschaaf met een gehoekt handvaat heeft een rechtopstaand handvat haaks op het schaafgedeelte. Bij het gebruik van een kaasschaaf met een gehoekt handvat kan de pols in een rechte stand blijven tijdens het snijden. Deze houding is minder belastend voor de pols.
De kaasschaaf met mee gehoekt handvat is een oplossing voor personen met gewrichtklachten in de pols, bijvoorbeeld door reuma.
Het hulpmiddel wordt niet vergoed.